大清朝期间内务府的茶叶蛋：你真的吃不起吗？
导读：谢谢台湾人的代言，近来“茶叶蛋”在网络上的风头，大有跨越“包子”之势。这事得从台湾的一档电视综艺节目提及——节目中，有一名台湾贵客(传闻或是一种学者)说：大陆国民吃不起茶叶蛋，由于大陆国民过得非常清贫，茶叶蛋对大陆国民来说是糜费。节目视频流入大陆网络以后，登时激励网友的盛大围观与吐槽。
袁枚同窗传闻茶叶蛋原来是华夏国民吃不起的糜费品以后，不由得在地下笑醒了。这名清代出了名的美食家，曾经在他的《随园食单》上豪恣炫富，夸耀他家做了几何几何茶叶蛋：“鸡蛋百个，用盐一两。粗茶叶煮，两枝线香为度。如蛋五十个，只用五款盐，照数加减，可作点心。”茶叶蛋居然一做即是一百个，统统能够不肖那名台湾学者。
袁枚同窗吃茶叶蛋的“糜费”程度，乃至能够让光绪天子也要自叹不如。光绪帝每天要吃四个茶叶蛋，连续以来，光绪都以为茶叶蛋是非常高昂的糜费品，表面的老庶民是吃不起的，由于内务府御膳房开出的茶叶蛋代价是每个“三十四两银”，统统能够吓尿老庶民。有一日，光绪帝手拿一个茶叶蛋，问他的先生翁同龢：“此种贵物，翁先生可曾吃过?”翁同龢是个伶俐人，晓得内务府煮茶叶蛋的水非常深，连忙说：“老臣只在碰到祭奠大典时，才无意吃一次，不然不敢食也。”
光绪天子的爷爷是道光天子，也连续相信茶叶蛋是糜费品。咱们晓得，道光帝生活非常检朴，穿的龙袍都打着补丁。他的御裤破了一个洞，舍不得扔掉，便叫内务府找个成衣补补，内务府挪用了江宁织造制造的“宁绸数十匹”来做补丁，末了报价四百两银子。这种龙袍补丁，鲜明也是糜费名品，一般人是补不起的。由于以为茶叶蛋着实太贵了，道光帝也不大敢吃。有一次，他问军机大臣曹振镛：“卿家平日吃茶叶蛋，需求几许银子啊?”曹振镛也晓得内务府煮茶叶蛋的水非常深，含糊地敷衍了以前，说道：“臣自小患有气病，平生未曾吃过鸡蛋，故不知其价。”
道光天子的爷爷是乾隆天子，他也觉得茶叶蛋是平凡人家吃不起的糜费品(真是奇葩一家亲，并且还隔代遗传)。一次他在召见大学士汪由敦时，问道：“卿家一大早及早朝，在家曾吃点心否?”汪由敦答道：“老臣家贫，晨餐但是茶叶蛋四枚罢了。”乾隆惊诧问：“茶叶蛋一枚要十两银啊，四枚就要四十两了。朕尚不敢云云纵欲，卿家怎么还说家贫?”汪由敦晓得本人不小心说漏嘴了，匆忙以“诡词”敷衍以前：“外间所售茶叶蛋，都是残缺的坏东西，因此老臣才气以贱价买来，每个只有数文款。皇上你吃的茶叶蛋，是专集的，有机的，转遗传的，比金子还贵。老臣家是千W 吃不起的。”乾隆天子这才释然。
后来乾隆帝带着紫薇丫环微服游江南，途中碰到庙会，路边摊非常热烈，一个出茶叶蛋的妻子婆问乔装的乾隆：“您要不要吃个茶叶蛋?”乾隆帝为讨紫薇欢心，英气干云地回覆说：“好……来十个茶叶蛋。”后果身份就露出了。你想啊，敢云云财大气粗一出手就买十个茶叶蛋的，必不是一般人啊。这个故事，后来被出名学者琼瑶阿姨写入了她的史诗大剧《还珠格格》中。
茶叶蛋为何这么贵?
话说回归，清代的茶叶蛋毕竟个甚么代价呢?嗯，有两种代价，一种是环境趋势价，每个三四文款罢了;另有一种是内务府价，每个要三十四两银子，这个价位，确凿是老庶民花费不起的。疑问是，深宫以内的天子不晓得茶叶蛋的时价，岂非翁同龢、曹振镛、汪由敦同道也不晓得吗?鲜明不行能。辣么他们为何不敢对天子说实话?这又跟内务府在清代权力布局中的职位相关。内务府是自力于政府的宫阙机构，掌管的是皇室的“家事”，包含宫阙用品的购买，外朝官员不利便干涉;并且，在内务府当东家的都是天子的私臣、知己，内务府的职员也都是朝廷的家奴，一句话，他们是天子的身边人，固然不具有经管国度的正式权力，但隐权力格大，外官岂敢获咎?一个茶叶蛋的费用牵涉到内务府体系内全部错综复杂的利益团体，外臣若实话实说，只会招惹上不行预感的大繁难，含糊其词支吾以前，反倒能赢得“会做人”、“顾大局”的美誉。
着实也有朝廷官员想过穷究内务府虚报费用的疑问，但是以失利告终。光绪年间，内务府购买了一批皮箱，每个报价六十两银子。时任军机大臣的阎敬铭向慈禧太后汇报说：“外间环境趋势，皮箱的费用顶多但是是六两一个，内务府的报价高了十倍，平日浮冒之弊，不行思议。”老太婆摇头说：“恐怕没有这么廉价吧。一个茶叶蛋都要三四十两银了，一个皮箱才六十两，明白不贵啊。”阎敬铭再三说这个代价太贵了。末了慈禧不耐性了，说：“既然云云，那你就用六两银的单价，给哀家买一百个皮箱尝尝。”
阎敬铭是个敢作敢为的财务官，昔时搜查大清首富胡雪岩的财产即是他提出来的。因此他拍着胸脯答允下来了，并约定以半个月为限。但是，阎敬铭查得了民营企业家的财产，却动不了内务府分毫。等他带着银子到环境趋势购买时，发现全部的皮箱商“均已封闭”，找人一问，原来早有内务府的宦官早就过来交待了：“半月内禁止开幕交易，如不听呼喊，必将货品打成齑粉。”
阎敬铭无奈，只好派人到天津购买，后果半个月以前，约定的期限到了，天津的箱子还没有运过来。太后问阎敬铭皮箱购置得怎么样，阎敬铭无词以对。后来阎才得悉，他派去天津的仆人，已得了内务府一千两银，如鸟兽散了。好了，从台湾奇葩学者的“茶叶蛋”笑话，遐想到乾隆、道光、光绪三个天子吃茶叶蛋的笑谈，以及清代内务府的报价情况，我有两句正经话想说出来：
一、茶叶蛋在某种情况下确凿能够成为叫价高达几十两银每个、“大陆国民吃不起”的糜费品(一枚鸡蛋大的玉石大概也就这个代价)，那即是鸡蛋的费用由内务府这种一手遮天的权力部分来决意，内务府说几许款就几许款，装一盏吊灯也能够报出1200W 元的天价。
两天子每天居于宫禁以内，消息封闭，差未几与世阻遏，被底下的内务府瞒骗，因此将茶叶蛋误当做了糜费品，宛若无可非议。但一个生活在消息时代的当代学者，居然也以为“大陆国民吃不起茶叶蛋”，恐怕不能够不说是大脑让认识形状成见给蒙了。
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